알쓸신잡 순천 병어회 식당 정보
어제 알쓸신잡에서는 순천을 가서 먹고 이야기를 했습니다.
이번에도 역시나 엄청나게 많은 알아두면 쓸데없는 이야기들이 나왔는데 사실 알아두면 다 쓸떼가 있을거 같은 이야기들 이었어요. ㅎㅎ
순천에서 다 같이 점심을 먹기로 한 알쓸신잡 사람들
이번에는 황교익씨가 말한 병어회를 유시민씨도 흔쾌히 동의를 해서 점심은 황교익씨가 가자고한 병어회를 먹을수 있는 식당으로 갔습니다.
유시민씨와 황교익씨의 먹부심?을 보면 정말 재밌어요. ㅎㅎ
드디어 병어회를 맛볼 수 있는 식당으로 도착
순천도 전라도라 그런지 반찬들부터 그냥 차원이 다른거 같은 느낌이...ㅎㅎ
탱글탱글 잘 삶은 낙지와 소라... 그리고
전라도에서 빠질 수 없는 잘 삭힌 홍어삼합
싱싱한 해산물로 가득한 밥상이네요.
정말 전라도는 왜이렇게 반찬을 많이 주는지...ㅎㅎ
밥 두공기는 기본일듯...
낙지탕탕이에 계란 노른자가 올라가 있는것이 좀 특이했습니다.
그리고 계란말이에 매생이가 들어간것도 특이하더군요.
초록색 계란말이 이쁘네요.
그리고 하이라이트 병어회
병어회를 정말 한번도 먹어본적 없는데
꼭 한번 먹어보고 싶습니다.
서울이나 경기도에도 있는지 궁금하네요.
알아두면 쓸데없는 음식 팁.
병어
5~6월이 제철, 서해와 제주도를 포함한 남해에 출현 살이 연하고 지방이 적어 맛이 담백하고 비린내가 적다.
병어는 뼈가 부드러워서 뼈까지 썰어서 먹을 수 있다고 합니다.
그런데 병어회에 머리까지 같이 나오더군요. 설마 이걸 그냥 먹으라고 나온건지...궁금했는데 황교익씨가 그냥 폼으로 나왔다고 하니
프로는 먹는다고 하더군요. ㅎㅎ
아직 음식 프로가 아닌 황교익씨...ㅎㅎ
그런데 병어머리를 먹어봤다는 유시민씨
엄청 맛있다고 하는데...
정말로 자신있게 병어 머리를 집어 들어서 먹는 유시민씨
유시민씨에게 자극받은 황교익씨도 병어머리를 먹어보는데...
정말인지는 모르겠으나 맛있다고 하네요. 머리를 회로 먹으면 왠지 입안에 뼈가 다 박힐거 같아서 못먹을거 같은데 병어는 뼈가 부드러워서 먹을수 있으려나?
알쓸신잡에서 간 순천 병어회 식당 정보
식당 이름은 밥이답이다
식당 주소는 전라남도 순천시 왕지동 872-7
네이버지도 링크 : https://goo.gl/FSpiFO