집밥백선생 마늘볶음밥 만드는법

집밥백선생 마늘볶음밥 만드는법

집밥백선생에서 알려준 손쉽게 빠르게 만들 수 있는 마늘볶음밥 만드는법

집밥백선생 마늘볶음밥 재료.

밥 두공기, 간마늘, 통마늘, 버터

통마늘은 식감을 살려주기 때문에 넣으면 좋고 없으면 안넣어도 된다고 합니다.

백선생님은 통마늘 7개를 사용했습니다.

통마늘은 최대한 얇게 썰어주기

버터 1/4개

간마늘 한숟갈을 키친타올이나 면포에 올려 꾹 눌러 수분을 제거 해 줍니다.

간마늘의 수분이 빠지면서 간마늘의 매운맛도 줄일수 있다고 합니다.

수분을 제거한 간마늘은 프라이팬으로 직행

식용유 1/3컵을 넣어줍니다.

편마늘도 같이 볶아 마늘기름을 냅니다.

마늘기름은 약한 불에서 간마늘이 완전히 노릇해질때까지 충분히 볶아줍니다.

간마늘이 노릇노릇해지면 장식용 마늘 한숟갈을 그릇에 담아놓습니다.

간마늘에 소금 1/3숟갈을 넣고

진간장 두숟갈 넣고 눌려줍니다.

간장이 눌기 시작하면 식힌 밥 두공기를 넣습니다.

그리고 잘 볶아주는데 국자를 사용해서 눌러주면 좋다고 하네요.

양념이 골고루 섞이면 버터를 넣어줍니다.

그리고 버터가 녹을때까지 잘 볶아주면 끝

다 된 마늘볶음밥을 그릇에 담고 덜어둔 마늘로 장식을 해줍니다.

고소함 가득한 마늘볶음밥 완성

집밥백선생 마늘볶음밥 만드는법