집밥백선생 황금볶음밥 만드는법
집밥백선생이 알려준 볶음밥의 기본 달걀볶음밥 응용 편 황금볶음밥 만드는법
차갑게 식혀 펼쳐 둔 밥을 볼에 담고
달걀 노른자만 밥에 살포시 2개를 넣어줍니다.
그리고 소금 한꼬집 넣어서 간을 해주고
노른자와 밥을 잘 섞어 줍니다.
대파를 쫑쫑 썰어서 준비하고
노른자 섞인 밥에 식용유를 살짝 넣어서 한번더 섞어줍니다.
식용유를 밥에 넣으면 밥알이 코팅되어 살아있는 식감을 느낄수 있다고 합니다.
이 요리가 일명 황금볶음밥이라고 하는데
만화 요리왕 비룡에서 나왔었다고 하네요. ㅋㅋ
프라이팬에 식용유를 붓고 파를 넣어서 파기름을 내줍니다.
파기름이 나오면 노른자밥을 넣어줍니다.
밥을 잘 볶아주고
간이 골고루 배도록 잘 섞어주면
초간단 황금볶음밥 완성
집밥백선생 황금볶음밥 만드는법