집밥백선생 감자채전 만드는법

집밥백선생 감자채전 만드는법 집밥백선생에서 알려준 감자채전 만드는법 먼저 감자채전의 필수 재료 감자를 세개 준비합니다. 감자 세개를 채썰기 합니다. 감자채전의 바삭함을 살리기위해 감자채의 전분기를 없애기 위해서 물에 한번 헹궈줍니다. 물로 살짝 헹군 감자는 채반에 밭쳐 물기를 빼줍니다. 물기를 뺀 감자를 볼에 담습니다. 그 위에 소금 반숟갈 부침가루는 감자 하나당 반숟갈 감자 새게를 넣었으니 부침가루 한숟갈 반 후춧가루 세번 톡톡 양념이 골고루 배도록 잘 섞어 줍니다. 팬에 식용유를 넉넉히 둘러줍니다. 그리고 감자채를 넣어줍니다. 앞뒤로 잘 익으면 감자채전 완성 집밥백선생 감자채전 업그레이드 버전 만드는법 감자채반죽에 베이컨을 잘게 썰어 넣어줍니다. 소시지도 있으면 얇게 썰어 감자채반죽에 넣습니다. 감자..

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• · 2017. 6. 14.
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집밥백선생 깍두기볶음밥 만드는법

집밥백선생 깍두기볶음밥 만드는법 집밥백선생에서 알려준 깍두기볶음밥 만드는법 깍두기볶음밥은 깍두기, 총각김치 등 묵은 무김치는 모두 가능하다고 합니다. 냉동실 속에 묵혀둔 불고기용 소고기 준비 소고기가 없다면 돼지고기도 가능하다고 합니다. 소고기는 먹기 좋은 크기로 잘라 한주먹 정도 준비합니다. 깍두기 두컵 깍두기 국물 2/3컵 깍두기는 잘게 썰어서 두컵 대파는 송송 썰어 한컵 설탕 반숟갈 굵은 고춧가루 한숟갈 진간장 두숟갈 고추장 반숟갈 마지막으로 물 반컵 준비합니다. 먼저 소고기를 팬에 넣고 식용유를 조금 넣어서 구워줍니다. 소고기 자체에서 기름기가 잘 안나오기 때문에 식용유를 조금 넣어준다고 합니다. 소고기에서 고깃기름이 충분히 나오도록 구워주고 고깃기름이 나오면 우선 송송 썬 대파를 넣고 볶아줍니다..

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• · 2017. 6. 7.
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집밥백선생 파인애플볶음밥 만드는법

집밥백선생 파인애플볶음밥 만드는법 집밥백선생에서 알려준 파인애플볶음밥 만드는법 파인애플볶음밥의 핵심 재료는 파인애플통조림 밥 두공기를 넓은 쟁반에 펼쳐 준비해 둡니다. 슬라이스 파인애플 두장을 준비합니다. 밥 한공기에 파인애플 한장 정도 사용하면 된다고 합니다. 파인애플을 좋아하면 더 넣어도 된다고 하네요. 볶음밥의 기본 대파를 송송 썰어줍니다. 대파 약 한컵 정도 액젓 1/5컵 크기가 큰 건새우는 칼로 듬성듬성 잘라서 준비합니다. 집에 땅콩이 있으면 넣어주면 맛있다고 하네요. 기름을 두르지 않은 팬에 땅콩을 넣고 살짝 볶아줍니다. 잘 볶아진 땅콩은 칼로 잘게 으깨서 준비합니다. 칵테일 새우는 물에 헹궈준 후 물기를 제거해서 준비합니다. 칵테일 새우 한컵, 달걀 두개 슬라이스 파인애플은 먹기 좋은 크기로..

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• · 2017. 6. 7.
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집밥백선생 황금볶음밥 만드는법

집밥백선생 황금볶음밥 만드는법 집밥백선생이 알려준 볶음밥의 기본 달걀볶음밥 응용 편 황금볶음밥 만드는법 차갑게 식혀 펼쳐 둔 밥을 볼에 담고 달걀 노른자만 밥에 살포시 2개를 넣어줍니다. 그리고 소금 한꼬집 넣어서 간을 해주고 노른자와 밥을 잘 섞어 줍니다. 대파를 쫑쫑 썰어서 준비하고 노른자 섞인 밥에 식용유를 살짝 넣어서 한번더 섞어줍니다. 식용유를 밥에 넣으면 밥알이 코팅되어 살아있는 식감을 느낄수 있다고 합니다. 이 요리가 일명 황금볶음밥이라고 하는데 만화 요리왕 비룡에서 나왔었다고 하네요. ㅋㅋ 프라이팬에 식용유를 붓고 파를 넣어서 파기름을 내줍니다. 파기름이 나오면 노른자밥을 넣어줍니다. 밥을 잘 볶아주고 간이 골고루 배도록 잘 섞어주면 초간단 황금볶음밥 완성 집밥백선생 황금볶음밥 만드는법

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• · 2017. 6. 7.
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집밥백선생 마늘볶음밥 만드는법

집밥백선생 마늘볶음밥 만드는법 집밥백선생에서 알려준 손쉽게 빠르게 만들 수 있는 마늘볶음밥 만드는법 집밥백선생 마늘볶음밥 재료. 밥 두공기, 간마늘, 통마늘, 버터 통마늘은 식감을 살려주기 때문에 넣으면 좋고 없으면 안넣어도 된다고 합니다. 백선생님은 통마늘 7개를 사용했습니다. 통마늘은 최대한 얇게 썰어주기 버터 1/4개 간마늘 한숟갈을 키친타올이나 면포에 올려 꾹 눌러 수분을 제거 해 줍니다. 간마늘의 수분이 빠지면서 간마늘의 매운맛도 줄일수 있다고 합니다. 수분을 제거한 간마늘은 프라이팬으로 직행 식용유 1/3컵을 넣어줍니다. 편마늘도 같이 볶아 마늘기름을 냅니다. 마늘기름은 약한 불에서 간마늘이 완전히 노릇해질때까지 충분히 볶아줍니다. 간마늘이 노릇노릇해지면 장식용 마늘 한숟갈을 그릇에 담아놓습니..

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• · 2017. 6. 7.
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집밥백선생 크림새우 만드는법

집밥백선생 크림새우 만드는법 집밥백선생에서 알려준 10분만에 만들 수 있는 중국집 크림새우 만드는법 첫번째로 할 일은 잘씻어낸 자숙새우를 물기가 빠지게 채에 받쳐주세요. 크림새우에 튀김옷이 필요한데 튀김가루 한 컵과 물 반컵을 넣어줍니다. 팁. 물이 적게 들어가서 튀김옷이 두꺼워야 소스를 묻힐때 벗겨지지 않아요. 튀김반죽을 젓가락으로 잘 풀어줍니다. 튀김반죽이 걸쭉해지면 완성 튀김반죽에 자숙새우 한컵을 넣어줍니다. 자숙새우는 익혀나온 새우이므로 튀김반죽만 익으면 바로 건져주세요. 한번 건져내고 기름온도가 올라갔을때 다시 튀기면 튀김옷이 바삭해진다고 합니다. 초스피드 크림새우 소스만들기 팬에 설탕 두숟갈을 넣고 마요네즈 네숟갈을 넣고 식초 한숟갈을 넣어줍니다. 그리고 한번 튀겼던 자숙새우를 다시 노릇해질때..

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• · 2017. 5. 25.
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