집밥백선생 등갈비감자탕 만드는법

집밥백선생 등갈비감자탕 만드는법 집밥백선생 LA편에서는 등갈비로 감자탕을 만드는 법을 알려줬습니다. 미국은 등갈비 가격이 우리나라 보다 싸다고 하는데요. 등갈비로 만든 감자탕 맛이 궁금하네요. 등갈비감자탕을 만들기 위해서 먼저 등갈비 뼈 사이 핏물에서 나는 잡내를 없애는게 중요하다고 하는데요. 등갈비가 잠길 정도로 물을 넉넉히 부어서 등갈비를 한번 삶아준다고 합니다. 등갈비를 삶을때 맛술을 넣어주면 냄새를 잡아준다고 하는데 맛술이 없다면 청주 또는 소주를 넣어도 된다고 하고 청주, 소주도 없다면 식초와 설탕을 함께 넣어서 잡내를 제거할 수 있다고 합니다. 물이 끓으면 맛술 한컵을 넣고 등갈비를 넣어줍니다. 등갈비를 삶는 시간은 대략 10분정도라고 합니다. 핏물이 더이상 안나올때까지 삶아주면 됩니다. 등갈..

• format_list_bulleted 레시피정보
• · 2017. 7. 26.
• textsms

집밥백선생 만능맛간장 차돌박이국수 만드는법

집밥백선생 만능맛간장 차돌박이국수 만드는법 집밥백선생 LA편에서는 만능맛간장을 활용해서 차돌박이국수 만드는법을 알려줬습니다. 차돌박이국수는 옛날 어렸을때 시골에서 결혼식때 먹었던 느낌이라고 합니다. 집밥백선생 만능맛간장 차돌박이국수 재료.차돌박이, 대파, 양파, 당근, 호박, 무, 만능맛간장, 달걀, 간마늘, 국수 무는 채썰어서 준비를 합니다. 양파 한개와 당근 2/3개도 채썰어 줍니다. 돼지호박 한개도 채썰어 준비합니다. 냄비 하나에 약 4인분의 차돌박이국수를 만든다고 합니다. 백선생님이 만드는 차돌박이국수의 양은 8인분 이라고 합니다. 4인분 기준으로 냉동차돌박이 한주먹을 냄비에 넣고 구워줍니다. 집에 차돌박이가 없을경우 불고기용 소고기를 사용하면 된다고 하는데요. 불고기용 소고기를 사용할때는 기름기..

• format_list_bulleted 레시피정보
• · 2017. 7. 26.
• textsms

집밥백선생 기름떡볶이 만드는법

집밥백선생 기름떡볶이 만드는법 집밥백선생 LA편에서는 찌개용 만능맛간장을 활용해서 기름떡볶이를 만드는법을 알려줬습니다. 기름떡볶이를 두가지 버전으로 만들었는데요. 기름떡볶이와 고추기름떡볶이 입니다. 찌개용 만능맛간장 만드는법은 아래 링크를 통해 확인 할 수 있습니다.2017/07/26 - [레시피정보] - 집밥백선생 찌개용 만능맛간장 만드는법 기름떡볶이 재료.쌀떡볶이 서른개, 대파, 간마늘 반숟갈, 설탕 한숟갈, 만능맛간장 두숟갈, 참기름 한숟갈 쌀떡볶이 30개를 그릇에 담고 대파를 잘게 썰어서 한주먹 정도의 양을 그릇에 넣어줍니다. 간마늘 반숟갈과 설탕 한숟갈, 만능맛간장 두숟갈을 넣어줍니다. 떡볶이에 양념이 잘 배게 조물조물 주물러 주고 참기름 한숟갈을 넣어줍니다. 프라이팬에 식용유 한숟갈을 넣어주는..

• format_list_bulleted 레시피정보
• · 2017. 7. 26.
• textsms

집밥백선생 찌개용 만능맛간장 만드는법

집밥백선생 찌개용 만능맛간장 만드는법 집밥백선생 LA특집으로 집밥 콘서트를 했는데요. LA교민들이 찌개용 만능맛간장 만드는법에 대해서 요청이 많아서 백선생님이 다시 알려줬습니다. 백선생님은 만능맛간장을 많이 보통 양보다 두배 많이 만들었는데요. 일반 가정집에서는 이렇게 많이 안만들어도 된다고 하네요. 찌개용 만능맛간장 재료진간장 2컵, 국간장 2컵, 맛술 1컵, 작은 다시마 20장, 말린 표고버섯 불린것 10개, 대파 1단*백선생님은 양을 두배 많이 했기 때문에 집에서 만들때는 양을 반으로 줄여서 해도 됩니다. 찌개용 만능맛간장 만드는 팁.다시마를 많이 넣을 경우 쓴맛이 날 수 있으니 양을 조절해 줍니다. 불린 표고버섯 10개를 채 썰어 준비합니다. 미국 파는 우리나라 대파보다 크기가 작기 때문에 비율을..

• format_list_bulleted 레시피정보
• · 2017. 7. 26.
• textsms

집밥백선생 감자짜글이 만드는법

집밥백선생 감자짜글이 만드는법 집밥백선생이 아끼는 메뉴 감자짜글이 만드는법을 알려줬습니다. 감자 세개를 두툼하게 채 썰어 줍니다. 양파 한개도 감자 두께만큼 채설어 줍니다. 채썬 감자와 양파를 냄비에 넣습니다. 대파 두대는 송송 썰어줍니다. 청양고추 세개도 송송 썰어 줍니다. 된장 1/3숟갈 고추장 한숟갈 고춧가루 두숟갈 설탕 한숟갈 진간장 네숟갈 물 두컵 간마늘 한숟갈 그리고 핵심 재료 통조림햄(스팸)을 비닐봉지에 넣어 완전히 으깨줍니다. 이제 모든 재료를 다 냄비에 넣어줍니다. 으깬 통조림햄도 통째로 넣어줍니다. 마지막으로 물 두컵도 부어줍니다. 썰어둔 대파와 청양고추를 넣어서 짜글짜글 끓여주면 집밥백선생 감자짜글이 완성 국물이 끓어오르면 불을 줄여 졸이듯이 끓여주세요 존재는 감추되 찌개의 깊은 맛을..

• format_list_bulleted 레시피정보
• · 2017. 6. 14.
• textsms

집밥백선생 일본식 감자조림 만드는법

집밥백선생 일본식 감자조림 만드는법 집밥백선생에서 알려준 일본식 감자조림 만드는법 일본식 감자조림은 일본에서 니쿠자가라고 한다는데 일본 가정에서 일상적으로 먹는 요리로 간장 베이스에 소고기 혹은 돼지고기를 넣은 감자조림이라고 합니다. 집밥백선생 일본식 감자조림 재료는 감자(4개) 양파, 당근, 물, 설탕, 진간장, 맛술, 소고기 감자는 큼직하게 썰어줍니다. 일본식 감자조림 조리시간은 약 40분정도라고 합니다. 팁. 신선한 고기를 사용한다면 감자를 작게 썰어 조리시간을 줄여도 된다고 합니다. 양파 한 개도 큼직하게 썰어줍니다. 당근은 반개를 사용하고 감자보다 작게 잘라줍니다. 냉동 소고기는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 크기가 작은 당근과 양파는 시차를 두고 나중에 넣어줘야 합니다. 재료의 익는 시간이 다..

• format_list_bulleted 레시피정보
• · 2017. 6. 14.
• textsms