집밥 백선생 멸치 비빔칼국수 만드는법

집밥 백선생에서는 간단하게 만들어 먹을 수 있는 멸치 비빔칼국수 만드는법을 알려줬습니다. 그동안 국물 있는 칼국수만 먹었었는데 국물 없이 비벼먹는 칼국수라서 색달라 보였고 한번쯤 만들어 먹으면 좋을거 같았습니다. 지금부터 멸치 비빔칼국수 만드는법에 대해서 알아보겠습니다. 집밥 백선생 멸치 비빔칼국수 만드는법 1. 손질한 건멸치 한주먹을 기름 없이 후라이팬에 볶아줍니다. 건멸치를 식용유 없이 볶아주면 비린내는 날아가고 고소함은 살아난다고 하는데요. 볶은 멸치는 반드시 식혀서 믹서에 갈아야 한다고 합니다. 집밥 백선생 멸치 비빔칼국수 만드는법2. 식은 건멸치를 믹서기에 잘게 갈아줍니다.3. 대파 두대를 큼직하게 썰어줍니다. 집밥 백선생 멸치 비빔칼국수 만드는법4. 청양고추 두개를 어슷썰어 준비합니다.5. 물..

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• · 2017. 11. 1.
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집밥 백선생 닭칼국수 만드는법

집밥 백선생에서 닭칼국수 만드는법을 알려줬습니다. 식당에서 먹는 닭칼국수와 비슷한 맛을 내는 비법도 알려줬는데요. 만드는법을 보니까 어렵지 않고 쉽게 닭칼국수를 만들어 먹을 수 있을거 같더라구요. 지금부터 닭칼국수 만드는법에 대해서 알아보겠습니다. 집밥 백선생 닭칼국수 재료- 8호닭 800g 짜리 분절닭, 칼국수면, 대파, 감자, 양파 집밥 백선생 닭칼국수 만드는법1. 닭에 붙어있는 내장 찌꺼기나 불순물등을 물로 깨끗이 씻어줍니다.2. 양파 1개를 채 썰어줍니다. 집밥 백선생 닭칼국수 만드는법3. 감자를 취향에 따라 1~2개 굵게 채 썰어 줍니다.4. 대파 두대를 송송 썰어줍니다. 집밥 백선생 닭칼국수 만드는법5. 냄비에 불을 켠 후 식용유 세숟갈을 넣고 씻은 분절닭을 넣어줍니다. 집밥 백선생 닭칼국수 ..

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• · 2017. 11. 1.
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집밥 백선생 돈가스김치나베 만드는법

집밥 백선생에서는 맛있는 돈가스를 국물과 함께 맛있게 먹을 수 있는 돈가스김치나베 만드는법을 알려줬습니다. 돈가스의 느끼함을 김치가 잡아줘서 개운하게 한국식으로 먹을수 있다고 합니다. 집밥 백선생 돈가스김치나베 만드는법1. 양파 한개 반을 채썰어 전골냄비 바닥에 깔아줍니다. 집밥 백선생 돈가스김치나베 만드는법2. 표고버섯 두개를 얇게 썰어 양파위에 골고루 올려줍니다.채소를 얇게 썰어주면 국물이 잘 우러나오고 식감도 좋다고 합니다. 집밥 백선생 돈가스김치나베 만드는법3. 대파 두대를 어슷썰어줍니다.4. 돈가스를 끓는 식용유에 넣어 익혀줍니다. 이때 돈가스는 속까지 완전히 익힐 필요가 없는데 그 이유는 다시한번 냄비에서 끓여주기때문입니다. 집밥 백선생 돈가스김치나베 만드는법5. 돈가스 겉이 노릇해지면 불을 ..

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• · 2017. 10. 25.
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집밥 백선생 돌돌이돈가스 만드는법

집밥 백선생에서는 겹겹이돈가스보다 쉬운 초보자용 돌돌이돈가스 만드는법을 알려줬습니다. 겹겹이돈가스는 모양이 흐트러지기 쉬운데 돌돌이돈가스는 돌돌 말아서 모양을 만들기 쉽더라구요. 2017/10/25 - [레시피정보] - 집밥 백선생 일본식 돈가스소스 만드는법2017/10/25 - [레시피정보] - 집밥 백선생 겹겹이돈가스 만드는법 집밥 백선생 돌돌이돈가스 만드는법1. 모양이 괜찮은 돼지고기를 아래에 깔고 자투리 고기를 그 위에 올려 돌돌 말아줍니다. 집밥 백선생 돌돌이돈가스 만드는법2. 잘 말은 고기를 밀가루를 묻혀줍니다. 집밥 백선생 돌돌이돈가스 만드는법3. 달걀물과 빵가루를 묻혀줍니다. 집밥 백선생 돌돌이돈가스 만드는법4. 튀김옷을 다 입힌 고기를 기름에 넣어줍니다.팁. 돌돌이돈가스는 두께가 두꺼워 ..

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• · 2017. 10. 25.
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집밥 백선생 겹겹이돈가스 만드는법

집밥 백선생에서는 어떤 부위로든 만들수 있는 겹겹이돈가스 만드는법을 알려줬습니다. 일본에서 돼지고기 안심이나 등심을 겹겹이 쌓아 만든 돈가스처럼 얇은 불고기용 돼지고기나 대패삼겹살 등 짜투리 고기를 가지고 겹겹이돈가스를 만든다고 합니다. 집밥 백선생 겹겹이돈가스 만드는법1. 넓은 쟁반에 빵가루, 밀가루를 각각 펼쳐 준비하고 계란물에 우유 한컵을 넣고 잘 섞어 준비합니다. 팁. 밀가루가 없다면 튀김가루나 부침가루도 사용가능하다고 하는데요. 대신 튀김가루나 부침가루에는 간이 되있어서 사용할 경우 고기의 밑간을 덜해야 한다고 합니다. 집밥 백선생 겹겹이돈가스 만드는법2. 얇은 돼지고기를 쟁반에 넓게 펼쳐줍니다. 집밥 백선생 겹겹이돈가스 만드는법3. 잘 펼쳐진 고기에 고운소금과 후춧가루를 이용해서 밑간을 해줍니..

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• · 2017. 10. 25.
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집밥 백선생 일본식 돈가스소스 만드는법

집밥 백선생에서는 일본식 돈가스소스를 만드는법을 알려줬습니다. 일본식 돈가스소스라고 해서 만드는법이 어려울줄 알았는데 역시나 집밥 백선생에서 쉽게 만드는법을 알려줬네요. 일본식 돈가스소스에 들어가는 재료중 핵심은 우스터소스라고 하는데요. 나머지는 보통 집에 있는 재료들이어서 우스터소스가 없다면 그것만 사면 만들 수 있겠네요. ㅎㅎ 일본식 돈가스 전문점에서는 맹물 대신 당근, 양파, 샐러리, 월계수잎 등을 넣어 끓인 물을 사용해 감칠맛을 올리기도 한다고 합니다. 더 맛있는 소스를 만들려면 맹물 대신 육수를 따로 만드는것도 좋겠네요. 집밥 백선생 일본식 돈가스소스 재료물 1컵, 우스터소스 반컵, 케첩 1/3컵, 진간장 1/4컵, 설탕 세숟갈, 전분물(전분가루 반숟갈 + 물 한숟갈) 집밥 백선생 일본식 돈가스..

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• · 2017. 10. 25.
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