집밥백선생 코울슬로 만드는법

집밥백선생 코울슬로 만드는법 집밥백선생 LA에서 먹은음식 만들기 두번째는 코울슬로인데요. LA에서 먹은 코울슬로가 얼마나 맛있길래 집밥백선생 제자들이 만들어서 먹고싶어하는지 그 맛이 궁금하네요. 코울슬로 만드는법은 먼저 대략 양배추 1/4개를 얇게 채썰어 준비합니다. 그리고 양배추에 소금 한숟갈을 넣고 소금이 골고루 잘 섞이도록 해줍니다. 그리고 양배추가 잘 절여지도록 약 25분동안 기다리고 양배추에서 물이 흥건히 나오면 잘 절여진것이라고 합니다. 잘 절여진 양배추의 물기를 짜서 그릇에 옮깁니다. 양배추의 물기를 짜는 이유는 조금이라도 덜 질퍽하게 먹기 위해서 라고 합니다. 이제 코울슬로가 거의 완성단계인데요. 생크림과 통후추가 필요합니다. LA에서 먹었던 가게의 코울슬로는 버터밀크를 사용한다고 하는데 ..

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• · 2017. 8. 2.
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집밥백선생 새우그라탱 만드는법

집밥백선생 새우그라탱 만드는법 집밥백선생 그레이비소스를 황용해서 새우그라탱 만드는법을 알려줬는데요. 로제떡볶이처럼 새우그라탱도 정말 만들기 쉽더라구요. 그레이비소스 만드는법과 로제떡볶이 만드는법은 아래 링크를 통해 확인 할 수 있습니다.2017/08/02 - [레시피정보] - 집밥백선생 그레이비소스 만드는법2017/08/02 - [레시피정보] - 집밥백선생 그레이비소스 활용법 로제떡볶이 만드는법 새우그라탱을 만들려면 일단 따뜻한 밥을 준비합니다. 그리고 자숙새우를 사용할 건데요. 자숙새우가 없다면 그냥 냉동새우는 데쳐서 사용하면 된다고 합니다. 물에 헹군 자숙새우를 팬에 넣고 그레이비소스를 듬뿍 넣어줍니다. 그 위로 밥을 넣어 볶아줍니다. 간을 맞추기 위해 소금을 조금 넣어 줍니다. 그리고 전자레인지용 ..

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• · 2017. 8. 2.
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집밥백선생 그레이비소스 활용법 로제떡볶이 만드는법

집밥백선생 그레이비소스 활용법 로제떡볶이 만드는법 집밥백선생에서 그레이비소스를 활용해서 애들부터 아버지까지 좋아할 로제떡볶이 만드는 법을 알려줬습니다. 그레이비소스만 있으면 로제떡볶이 정말 간단하게 만들 수 있더군요. 그레이비소스 만드는법은 아래 링크로 들어가면 확인 할 수 있습니다. 2017/08/02 - [레시피정보] - 집밥백선생 그레이비소스 만드는법 로제떡볶이 만드는 법은 그레이비소스만 있으면 정말 간단합니다. 그레이비소스에 케첩을 넣어줍니다. 그리고 잘 섞어주는데요. 집밥백선생에서는 그레이비소스를 만들고 남은것에 추가로 만들어서 소스가 굳었는데 그럴때는 우유 또는 물을 넣고 재가열 하면 된다고 합니다. 우유를 넉넉히 부어 굳은 소스를 풀어주고 떡에도 소스가 배게 해줍니다. 떡국떡을 사용하면 떡이..

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• · 2017. 8. 2.
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집밥백선생 그레이비소스 만드는법

집밥백선생 그레이비소스 만드는법 집밥백선생 이번주에는 LA에서 먹었던 음식에 들어있는 소스를 만들었는데요. 첫번째로 만든 소스는 그레이비소스 입니다. 그레이비소스는 육류를 구울때 나오는 육즙에 소금, 후추로 조미를 하고 밀가루 등으로 농도를 더하는 소스라고 하는데요. 백선생님은 간단하게 만들기 위해서 간 소고기를 사용한다고 합니다. 간 돼지고기를 사용해도 되지만 돼지고기보다 소고기를 사용할때 식감이 훨씬 좋고 진한 육즙이 나온다고 합니다. 집밥백선생 그레이비소스 재료양파, 밀가루, 우유, 감자, 스틱버터, 간소고기 간 소고기 한컵, 밀가루, 양파 반개, 감자 반개, 우유 두컵, 물 한컵, 스틱버터 2/3개를 준비합니다. 중불로 팬에 스틱버터를 녹여주고 버터가 녹기 시작하면 간 소고기를 넣고 볶아줍니다. ..

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• · 2017. 8. 2.
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실수로 탄생한 음식 쫄면 그리고 시리얼 이야기

실수로 탄생한 음식 쫄면 그리고 시리얼 이야기 황금알에서 재밌는 음식이야기를 해줬는데요. 우리가 맛있게 먹는 쫄면이 인천에서 실수로 탄생했다는 이야기 입니다. 분식집에서 많은 사랑을 받는 쫄면이 실수로 탄생했다니... 정말 놀랍네요. 쫄면의 역사가 아주 짧다고 하는데요. 쫄면 탄생의 이야기는 인천에서 시작되었습니다. 인천의 한 제면공장에서 냉면의 면을 뽑으려고 했는데 직원의 실수로 냉면 노즐을 굵게 설정했다고 합니다. 나중에 뽑아진 면을 보니까 가락국수 굵기로 면이 뽑아져 나온것입니다. 그래서 버리기 아까워서 공장 근처 분식집에 가져가서 비빔국수나 해달라고 했다고 하는데요. 그런데 그때 쫄면의 식감이 좋고 맛있었다고 합니다. 그래서 식당주인도 맛이 좋아서 그 면으로 음식을 만들어서 팔았다고 합니다. 그 ..

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• · 2017. 8. 1.
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알짜왕 체지방 빼주는 다이어트 식품 핑거루트 효능

알짜왕 체지방 빼주는 다이어트 식품 핑거루트 효능 알짜왕에서는 조영구씨 부인 신재은씨가 나왔는데요. 이제 나이가 40이라고 하면서 평소에 다이어트를 하면서 먹는 핑거루트 효능에 대해서 알아봤습니다. 핑거루트의 효능은 다이어트 뿐 만이 아니라고 하는데요. 어떤 효능들이 있는지 알아보겠습니다. 핑거루트는 손가락을 의미하는 finger와 뿌리를 뜻하는 root의 합성어라고 하는데요. 핑거루트는 인도네시아 등 열대 지방이 원산지로 인도네시아의 생강이라는 별칭으로 유명하다고 합니다. 핑거루트의 효능으로 피부 보호 효과도 있다고 하는데요. 다이어트 , 피부개선 효능 등 특히 여성에게 좋은 식품으로 입소문 났다고 합니다. 핑거루트의 주 성분인 판두라틴이 하는 역할은 AMPK효소 활성화 라고 하는데요. AMPK 효소가..

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• · 2017. 8. 1.
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